Hola amigos, os presento mi propuesta. Si observáis tanto mi CV (que está incluido en esta web) como mis escritos (que también lo están) podréis observar que tengo experiencia en gastronomía y, lo que es mejor, en escribir en blogs y web sites.
Os dejo una muestra de mi próximo artículo que aún está inedito.
"La yerba mate
Su consumo se remonta a la noche de los tiempos de las culturas guaraní y guaycurú. La yerba constituía un alimento básico de los indígenas que la usaban como bebida sorbiéndola con una caña desde calabacillas vaciadas y ahuecadas, o bien la masticaban como medio de adquirir la suficiente energía que les proporcionaba la savia de sus hojas durante sus largas marchas a través de las selvas subtropicales.
No obstante, el consumo de la yerba mate tenía, asimismo, un rol social más allá del fin meramente nutritivo ya que era objeto de culto y ritual cuasi litúrgico entre los distintos miembros de la tribu y sus invitados. A su vez, también era utilizada como moneda de cambio en su sistema de trueque comercial con otros pueblos precolombinos. Los incas, los charrúas y, tal vez, los araucanos comerciaban en las pampas con yerba mate secada y manufacturada por los indios guaranís los cuales la llamaban Ka’a en su idioma.
Con la llegada de los conquistadores europeos, españoles y portugueses mayoritariamente, se extendió su consumo desde sus zonas de origen hacia todo el Virreinato del Río de la Plata y sur del Brasil. A pesar de ser un producto autóctono de los indígenas fueron, sin embargo, los jesuitas quienes racionalizaron y domesticaron su cultivo ya que hasta entonces crecía espontáneamente de forma silvestre.
Las misiones de la Compañía de Jesús estaban diseminadas en lo que hoy se conoce como la provincia de Misiones y, también, en el norte de la provincia de Corrientes –ambas pertenecientes a la actual Argentina-; en el sur de Paraguay y en el sudoeste de los estados brasileños de Paraná y Río Grande do Sul donde introdujeron su cultivo y producción de modo, podríamos decir, industrializado. Por esta razón, la yerba, también es conocida, entre otros nombres, como el “té de los jesuitas” pues éstos preferían su consumo como si se tratara de una infusión de té tradicional..."
Evidentemente, esto es solo una muestra de lo que se podría llegar a hacer.
Soy español, residente en Bahía Blanca desde septiembre de 2012 y estoy buscando en qué ocupar mi tiempo. Un saludo.
Os adjunto el artículo completo el cual saldrá publicado hoy en una de mis web que, como podréis comprobar a través de cualquier buscador, son múltiples.
El precio sería a convenir.